BÀI 10 : BÚN CẤU CÁ TRA

Đây là một trong những trong mỗi bài bác đặc biệt hoặc và bên trên thời khắc thời điểm hiện tại thì một trong những hồ nước giải bên trên Hồ Chí Minh mang đến sản phẩm đặc biệt khách quan,điểm + của bài bác này là sự tiếp tục chỉnh lại hương thơm Khi chuồn câu đặc biệt thuận tiện mang đến bạn bè kinh sai chếch hương thơm tự cơ hội ủ.Điểm + sau đó đó là nguyên vật liệu & việc chế thay đổi nó trọn vẹn dễ dàng và đơn giản.

NGUYÊN LIỆU :
Dừa Sấy Định Phú Mỹ (hạt nhỏ) - Google là có
Dừa Sấy Định Phú Mỹ (hạt to) - Google là có
Bột Cốt Dừa Định Phú Mỹ - Google là có
Bún Tươi
Ván Sữa (4 hủ)
Cốt Dừa ChaoKoh
Phomai Con Bò Cười (16 miếng)
Phomai Teama (16 miếng)
Sữa Chua Vinamilk (4 hủ)
Sữa Tươi Vinamilk (10 bịch)
Sữa chua húp men sinh sống Probi (400ml)
Hạt nêm Ajngon
!TẤT CẢ CÁC LOẠI SỮA,SỮA CHUA ĐỀU KHÔNG ĐƯỜNG!
CÁCH LÀM :
Ở bài bác này phức tạp & ra quyết định trở thành bại cũng chính là ở bước chỉnh bùi nhùi (bước cuối cùng) cơ hội ủ chỉ ra quyết định một trong những phần chứ không hề trọn vẹn dựa vào 100%.Chính vì thế điều này tiếp tục giới hạn việc bún tổn thất hương thơm hoặc sai chếch hương thơm tự môi trường xung quanh & cơ hội ủ.
B1 : Tại đoạn này đơn thuần việc ủ bún mang đến tung & lên men bất ngờ trọn vẹn theo đuổi công thức như sau :
4KG BÚN TƯƠI : 8 BỊCH SỮA VINAMILK (KHÔNG ĐƯỜNG)
Nhưng tất cả chúng ta sẽ không còn sụp đổ sữa thẳng nhập bún tuy nhiên vận dụng Theo phong cách như sau :
1KG BÚN TƯƠI + 8 BỊCH SỮA sụp đổ rời khỏi một chiếc thau nhồi sơ qua chuyện mang đến kĩ,tiếp cho tới vứt lếu ăn ý bên trên nhập máy xay sinh tố (mục đích mang đến bún nghuyễn nhằm mau lên hương thơm chua & tung thời gian nhanh hơn).Sau cơ nối tiếp dùng lếu ăn ý bên trên sụp đổ tiếp nhập 3KG bún tươi tắn nhồi thiệt đều và ủ.
Anh em nên dùng ủ nhập một chiếc thùng hoặc hủ,có nắp đậy che kín khá.
Ủ lếu ăn ý như bên trên nhập 3 ngày,ko được banh nắp hoặc thăm hỏi chừng gì nhé (tránh thực hiện lỗi đại sự).
B2 : Sau 3 ngày bạn bè banh nắp rời khỏi bún sẽ không còn nát nhừ trọn vẹn tuy nhiên chỉ khá thô và đặc lại,cọng bún bú mớm đầy đủ nước tiếp tục nở to tướng rời khỏi rộng lớn thông thường,bạn bè chớ phiền lòng hãy dùng tay hoặc vật gì cơ (sạch) quấy hoặc nhồi đều nối tiếp ủ thêm một ngày nữa.
B3 : Sau 4 ngày ủ nhằm bún lên men bất ngờ thì sẽ sở hữu hương thơm khá chua hòa lộn một trong những hương thơm,rằng cộng đồng rời khỏi là cũng chẳng chua thơm ngát hoặc mập gì cả (chưa vô gì sao ngon được).Bún thì nhão ko nhão tuy nhiên thô cũng chẳng thô tuy nhiên thời điểm hiện nay mới mẻ là khi vô đồ gia dụng nghịch tặc mang đến bạn bè trên đây.Với trở thành phẩm tiếp tục tiến hành kể từ B1 -> B2 tao tiếp tục vô đồ gia dụng theo đuổi tỷ trọng như sau :
2 HỦ VÁN SỮA + 2 HỦ SỮA CHUA VINAMILK + 4 CỤC PHOMAI CON BÒ CƯỜI + 4 CỤC PHOMAI TEAMA + SỮA CHUA PROBI + HỦ CỐT DỪA CHAOKOH + 2 BỊCH SỮA TƯƠI KHÔNG ĐƯỜNG
Anh em vứt toàn bộ nguyên vật liệu bên trên rời khỏi 1 cái thau,nồi gì cơ trộn lẫn đều sơ qua chuyện và cho vô máy xay sinh tố xay nhuyễn (cứ kể từ từ tuy nhiên làm).Tiếp cho tới tao vứt lếu ăn ý này nhập phần bún tiếp tục ủ trước cơ,trộn lẫn đều mang đến phần bún ủ ngấm phụ gia và nối tiếp ủ tăng 2 ngày nữa.
B4 : Sau 6 ngày ủ (tính kể từ B1 ->B3) Khi banh nắp thăm hỏi trở thành trái khoáy thì bún ở quy trình này tiếp tục với hương thơm chua thơm ngát nhẹ nhàng,nếu như ngửi sơ qua chuyện bạn bè vẫn ko ưng ý vì thế tiếp tục thiếu hụt vị chua & khá với hương thơm men tuy nhiên chớ phiền lòng việc đó tất cả chúng ta tiếp tục xử lý ở đoạn này bằng phương pháp tăng tiếp phụ gia như sau :
2 HỦ SỮA CHUA + 1 HỦ VÁN SỮA + 8 VIÊN PHOMAI BÒ CƯỜI + 8 VIÊN PHOMAI TEAMA + 50GRAM AJNGON
Tiếp tục lại là máy xay sinh tố nhằm xay nhuyễn lếu ăn ý và trộn nhập thêm vào cho phần bún tiếp tục ủ.Sau Khi trộn lẫn đều bạn bè lại nối tiếp ủ tăng 2 ngày.
B5 : Tới ngày loại 9 bún tiếp tục gần như là nát nhừ trọn vẹn và với hiện tượng kỳ lạ sền đặc chảy nước,hương thơm tiếp tục lên rõ rệt thơm ngát,chua tuy nhiên tiếp tục thiếu hụt 1 vị này đó là mập.Nếu dặm thẳng tăng cốt dừa lon thì tiếp tục áp hẳn một trong những hương thơm không giống và song khi lại lên hương thơm rượu nên tôi tiếp tục dùng Dừa Sấy như một biện pháp đáng tin cậy,bạn bè vô tiếp dừa sấy theo đuổi công thức sau :
80gram Dừa Sấy Hạt To + 80gram Dừa Sấy Hạt Nhỏ + 50 gram Bột Cốt Dừa Khô.
Anh em trộn thẳng nhập bún và ủ thêm một ngày nữa là coi như kết thúc bài bác bún này.
CHỈNH MỒI : Nếu tình huống tự một trong những yếu tố (bún,ủ sai cơ hội,thời tiết) tuy nhiên bún đã cho ra hương thơm nhẹ nhàng,tổn thất hương thơm,hương thơm rượu... thì việc chỉnh bùi nhùi chỉ giản dị và đơn giản như sau :
Dặm tăng lếu ăn ý sữa tươi tắn + hộp sữa chua + phomai + ajngon + dừa sấy cho tới lúc nào đạt được hương thơm như ý là rất có thể dùng.Việc chỉnh bùi nhùi không khiến tác động mà còn phải tương khắc phụ được nếu mà ủ sai cơ hội.Việc chỉnh bùi nhùi chỉ tăng mức độ mập & thơm ngát chứ không hề thể nâng cao được phỏng chua.Nhưng vẫn đã cho ra sản phẩm khách quan rộng lớn là nhằm ZIN chuồn tấn công nhé.
CHÚ Ý : Bài này mong muốn câu hiệu suất cao thì giới hạn vô cháo nhất rất có thể,nên vô bún tươi tắn ủ với sữa 2~3 ngày nhồi nhập phần cốt bên trên nhằm dùng.Như vậy thì bạn bè cần tự động canh ngày nhằm ủ riêng rẽ phần bún với sữa tươi tắn riêng rẽ nhằm trộn cộng đồng với phần cốt tôi chỉ dẫn nhằm dùng.
CHÚC ANH EM MAI MẮN ! MAI SẼ TIẾP